柳喬喬讓許懷璟幫忙提調井水，將院子里的容器都裝滿。
然後帶著孩子們將后廚里堆放的土豆運了一半到院子里。那一半的土豆估摸著也有兩百多斤。
之後，喬喬讓孩子們都搬好小板凳圍坐在木盆旁邊。
然後自己拿了幾個竹籃子和木桶過來。站在中央給孩子們分配起任務來。
「孩子們，現在咱們需要同心協力，把這些土豆變成好吃的東西，能做到嗎？」
孩子們興奮的點頭。
「好，那我就開始分配任務了！蘭兒和瑞瑞，你們倆就負責把土豆上面的泥土都清洗乾淨，然後放在這個竹筐裡面。翠兒，你坐在竹筐這邊，負責把土豆皮削乾淨。銷掉的土豆皮不要亂扔，全部放在這個木桶裡面，削好的土豆全部放在這個竹籃子裡面。」
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「好！」
「嗯，那春月，你這一步就比較重要了。你要拿刀，把翠兒削好的土豆全部切成這樣的條狀。」說完，便自己拿起一塊土豆示範給春月看。
她將土豆先切成大約五毫米厚的片狀，然後再切成同樣五毫米寬的條狀。
「明白了嗎？」
「嗯。」
「切完的條狀全部放在放在放了水的木盆裡面浸泡著。」
緊接著柳喬喬跑去廚房裡拿了鹽罐子出來，往水盆里倒了少量的粗鹽。
再囑咐許懷璟，等這些土豆條浸泡一個時辰后就把那些土豆條倒入竹籃中瀝干水份，倒入到竹匾里，拿到太陽底下晒乾，記住，只要曬掉表皮的水分就可以，然後全部裝回乾淨的竹籃裡面，提回廚房裡擺放好。
「一個時辰？那我剛好趁著這個空檔，回花屋村接大哥一家吧？」
「嗯，好，你快去吧。早點接他們回來，還要帶她們去東街收拾呢。今晚就讓他們住在東街分店吧。你去了以後問大嫂是不是直接把東西先送去分店裡，然後再帶她們回來再搬運一次。」
昨天柳喬喬從張友芳口中得知老大許懷喜要帶著兒子許壯回來的消息，便已經跟張友芳商議安排好了，今日他們一家四口晚上就直接住到東街的分店裡去。因為這裡實在沒有空房間供他們父子倆住了。況且，東街分店那邊已經全部裝修完畢，只需拎包入住就可以了。他們早日去了，也能熟悉熟悉環境。何況過不了幾日，那邊就要開張營業了。
萌萌揉著眼睛站在院子門口，叫著娘。
「呀，我們萌萌想要睡午覺了是不是？」柳喬喬趕緊洗乾淨手，走過去將萌萌抱上樓，哄睡覺。
一首小燕子還沒有唱完，萌萌就已經睡著了。真是個乖孩子。
柳喬喬將她放在床上，蓋好薄被，在孩子臉頰上親了又親，便下樓來繼續幹活。
柳喬喬接下來要一個人完成狼牙土豆的製作。
狼牙土豆是來自四川，成都，湖南一帶的名小吃。
是把新鮮的土豆切成手指粗細的條狀，焯水瀝干，然後撒上辣椒面，胡椒，等一些秘制的辣椒油，吃起來爽口鮮辣，及其美味。
製作起來，比薯條還要方便，一定好賣。
為了跟薯條區別開，柳喬喬拿之前從鐵匠鋪子里訂做來一套多功能道具里，找出了一把帶有波浪形的切刀。
剛好可以用來切成狼牙土豆的形狀。
製作狼牙土豆，那切成的條狀就要比薯條粗上兩到三倍才行。柳喬喬將土豆切成一點五厘米后的片狀，然後再拿起波浪切刀將土豆片切成波浪條形。放在水盆里浸泡。
「姨母，為何要放在水裡浸泡？」春月不明白，從未見過，土豆切了之後還要泡水的。
「土豆裡面有很多澱粉，如若不把上面的一層澱粉洗乾淨，放置久了之後，就會發黑，而且炸的時候會黏在一起，會影響美觀和口感。」
製作狼牙土豆和炸薯條這種簡易的食物對於柳喬喬這樣一個中餐大廚來說是非常簡單的事情。就像是拿了一把殺牛刀來切雞骨頭一般，大材小用了。
柳喬喬原本是想著要加快東街分店開張的速度，在端午節過後便可以開張營業。可現在連總店的庫存都已經銷售而空了。所以按照柳喬喬的開張計劃，肯定是不能及時去完成了。要往後推幾日才行。
不過，想來也快。許懷喜父子二人已經回來了，可以幫上很多忙。原本柳喬喬認為人手已經夠了。可當她靜下心來仔細一想，才發現，自己的演算法絕對錯了。至少還要再招上兩個人才夠用。
因為柳喬喬是按照一個店鋪四個人來計算的。若是張友芳去了東街分店，那麼他們一家四口，有三個人可以幫忙顧店，因為所有的貨品都是由西店供應，所以東街分店那邊兩個人顧店，一個人運送貨物也差不多是夠的。
但是西店卻相當於少了一個人。
原本柳喬喬想的是，雖然少了一個人，但是客流量被東街分店引流了一些走了。所以，即便是少了一個人，這邊還有王春蘭，翠兒，另外還有三個婦人在幫忙，也差不多夠了。
可是柳喬喬忽略了一個很重要的問題。
東街分店的所有貨物都是由西店來供應的！
也就是說，西街要準備對外出售的貨品就變成了平日里的兩倍之多，但是張友芳卻離開了，就相當於少了一個人。
這麼算來，自然是要再招人才行的。
而且，像狼牙土豆，炸薯條這樣的東西是不適合再東街分店售賣的。況且兩家店鋪，售賣的貨品總要有所區別才是。東街分店若是也賣這些現做現賣的東西，那就至少還得再招兩個人進來幫忙才行。
這樣一來，成本也就增加了。況且，這種簡單易懂的東西，聰明一點的人一看就會。別回頭招了人進來，反而讓人將配方學了過去，反而弄巧成拙。
為了減少不必要的麻煩，柳喬喬決定跟那些知名品牌學習開連鎖店的經營模式。
就將東街分店開成連鎖店。所有的貨品都由總店提供，銷售額也是一目了然。資金也容易把控。
是有句話叫做用人不疑，疑人不用，可在經營管理上，卻一定要做到時常盤問，時常盤算，這一類的話。